Projet en cours

La philosophie de la Brasserie Valaisanne ‘avec passion et sans compromis’ se reflète dans sa nouvelle usine. L’architecture suit le processus de production de bière : les étapes de livraison et de production déterminent la répartition programmatique. Les hauteurs des différentes parties du bâtiment varient en fonction des équipements requis. Le bâtiment répond aux objectifs principaux du maître d’ouvrage, soit la valorisation de l’artisanat local et la mise en place d’un outil de travail ergonomique, hygiénique et sûr.

Les ressources naturelles du site sont exploitées pour une production énergétique locale : la nappe phréatique est mise à profit pour la production du froid, la chaleur dégagée est utilisée pour le chauffage du bâtiment, et le surplus est distribué en chauffage à distance pour ses voisins. Le soleil produit l’énergie électrique.

Pour la construction, le développement interdisciplinaire fait émerger une intelligence collective, favorisant qualité et efficacité. Centré sur les processus, tant humains que techniques, ce projet incarne la philosophie de la Valaisanne et révèle la nécessité d’une culture du changement durable dans la construction.